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Peruvian Lomo Saltado Nrog Tempeh
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Video: Peruvian Lomo Saltado Nrog Tempeh

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Video: Как приготовить ломо-сальтадо | Серьезная еда 2024, Lub peb hlis ntuj
Anonim

Txawm hais tias kuv tau ua ib tus neeg tsis noj nqaij txhua yam hauv kuv lub neej, kuv tsuas yog nyuam qhuav kawm paub ua noj nrog tempeh. Cov kua zaub no yog qhov kev xaiv zoo rau cov nqaij, tab sis tshwj tsis yog koj paub npaj nws, nws tuaj yeem ua tau qab.

PIV TXWV: Ser Latina y Vegetariana

Tsis txhob txhawj xeeb, Kuv daws qhov kev nyuaj rau peb txhua tus thiab kawm paub yuav ua li cas hloov cov nqaij "nqaij" no rau hauv cov nqaij hloov rau cov nqaij protein hauv cov tais diav uas suav tsis txheeb. Ntawm no, piv txwv li, Kuv tau ua vegan version ntawm classic Peruvian tais hu ua lomo saltado. Kuv tseem tau muab nws cov khoom noj khoom haus zoo dua los ntawm kev siv quinoa es tsis txhob mov, thiab cov qos yaj ywm hauv lub thawv kib-txhuam es tsis txhob muab cov kib Fabkis.

Koj tuaj yeem hloov cov zaub paj dawb, taum ntsuab, tuab ntawm zucchini, lossis lwm yam zaub tsis muaj zaub qhwv. Cov zaub mov no tseem yog txoj hauv kev zoo rau kev siv txhua qhov seem ntawm quinoa, txhuv xim av, lossis millet.

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Lub sij hawm-txuag cov lus qhia: Marinate cov npau suav thaum hmo ntuj los yog thaum sawv ntxov yog li ntawd nws qab los ntawm noj hmo. Txiav lub sijhawm npaj los ntawm kev ua lub quinoa thiab zaub sib tov ua ntej - nws yuav khaws cia rau hauv lub thawv hauv airtight hauv tub yees kom txog plaub hnub.

RECIPE: Vegan Lomo Saltado Nrog Tempeh

Yoo 2-3 servings

Lub sijhawm npaj: 1 teev

Ua noj lub sijhawm: 1 teev 15 feeb

Lub sijhawm tag nrho: 1 teev 15 feeb (ntxiv rau hmo ntuj rau marinate)

Cov khoom xyaw

Rau qhov kub siab:

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5 Cov Cim Npe Koj yog 'Geriatric Millennial' (Yog, Nws yog Dab Tsi!)

  • 1 medium qej clove, finely grated
  • 1-inch daim ntawm qhiav, tev thiab ua kom zoo zoo
  • 1 tablespoon tamari
  • 2 dia roj txiv roj
  • 1 diav ají amarillo muab tshuaj txhuam (lossis lwm yam kua txob kua txob hauv cov tshuaj txhuam, hmoov, lossis daim ntawv flake, kom saj)
  • 1 tablespoon Kua cider vinegar
  • 2 dia zaub npaj lossis dej
  • Ntsev thiab kua txob, mus saj
  • 8-ooj pob tempeh (ib yam), txiav rau hauv 1 nti ntsuas

Rau cov qos yaj ywm cub lub fries:

  • 1 qos loj loj, ntxuav thiab txiav ua 1/4-nti cov ntoo
  • Ntsev thiab kua txob, mus saj
  • 1/4 me nyuam hmoov hmoov qej
  • 1/4 khob txiv roj roj

Rau qhov quinoa:

  • 1/2 khob dawb quinoa
  • 1 1/2 khob dej

Rau cov ntsev:

  • 1 lub taub hau me me
  • 1/2 nruab nrab liab dos, hlais
  • 2 khob Cherry txiv lws suav, txiav hauv ib nrab
  • 2 dia roj txiv roj
  • 2 diav tamari
  • 3 dia tws cilantro lossis zaub txhwb qaib

Cov Lus Qhia

Rau qhov kub siab:

  1. Sib tov lub qej, qhiav, tamari, roj, kua, kua txob, khoom noj lossis dej, ntsev, thiab kua txob tso rau hauv ib lub tais. Ntxiv cov cubed tempeh, do zoo, npog, thiab tso rau hauv tub yees.
  2. Marinate hmo ntuj, lossis rau tsawg kawg ob teev.
  3. Preheat qhov cub rau 350 degrees Fahrenheit.
  4. Tso cov tempeh nrog nws cov kua txiv marinating hauv lub lauj kaub rau ci, thiab ci rau 30 feeb, nplawm ib nrab.

Rau qhov kib:

  1. Thaum lub sijhawm txias qhov nyob rau hauv qhov cub, ntxuav thiab txiav cov qab zib thiab muab cov pas tso rau hauv ib lub tais.
  2. Lub caij nrog ntsev, kua txob, thiab hmoov qej, thiab ncuav txiv roj roj rau saum. Sib tov zoo. Qhov ib lub lauj kaub ci nrog parchment ntawv thiab kis cov txiv hmab txiv ntoo qab zib saum toj.
  3. Thaum lub sijhawm txias lawm, npaj nws tawm ntawm lub qhov cub thiab muab cia kom txias.
  4. Nce cov cua sov kom txog 450 degrees Fahrenheit.
  5. Muab cov kib ntawm cov qos tso rau hauv 25 feeb, nplawm ib nrab kom lawv tsis txhob hlawv ntawm ib sab. Thaum npaj tau, coj lawv tawm ntawm qhov cub thiab teem caij kom txias.

Thaum lub sijhawm tempeh thiab cov ntawv ci qos nyob hauv qhov cub, npaj quinoa thiab npaj txhua yam rau cov ntsev ntsev.

Rau qhov quinoa:

  1. Tso lub quinoa thiab dej tso rau hauv lub lauj kaub me me hla qhov siab kub.
  2. Nqa mus rau ntawm lub rhaub thiab tom qab ntawd tig lub siab kom nruab nrab. Ua noj nrhiav pom kom txog thaum cov dej yaj (txog 15-20 feeb.)

Rau cov ntsev:

  1. Muab cov zaub cob pob kom txog thaum pleev ib ce (txog 8 feeb). Hloov mus rau ib phaj thiab cia nws txias. Txiav cov zaub cob pob ua txiav rau hauv cov hlais, thiab tus so rau hauv ib tus neeg florets.
  2. Sauté cov hauv paus dos thiab txiav txiv ntseej txiv lws suav hauv cov roj hla cov cua sov hauv nruab nrab rau 1-2 feeb (koj xav kom lawv siav me ntsis tab sis tseem nkig thiab ua kom pom).
  3. Ntxiv cov ntuag npau npau npau, xyoob zaub mov ci, thiab tamari. Do rau lwm 30 feeb thiab taws kom sov.
  4. Txau nrog tshuaj ntsuab tws thiab pab nrog qab zib qos fries thiab quinoa ntawm ib sab.

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